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Go Wine Genova
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Scritto da Redazione   
Lunedì 04 Dicembre 2017 17:18

NATALE 2017!!

In vista della prossima festività natalizie, informiamo che Go Wine promuove in Genova, presso il Wally Bar di Via Maragliano, 44-, a partire da inizio febbraio un nuovo corso di degustazione dedicato alla conoscenza e alla degustazione del vino. 

Si tratta di un corso base che si sviluppa in cinque serate e avrà inizio mercoledì 7 febbraio: si propone di sviluppare il rapporto tra vitigno-vite-territorio, con un messaggio di carattere divulgativo che possa fornire nozioni utili anche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino. Nel corso di ogni appuntamento si potranno degustare 5 tipologie di vini a seconda del tema trattato: protagonisti delle serate vini bianchi, vini rossi, grandi rossi italiani (alla presenza di un produttore) e vini da meditazione.

Il costo di partecipazione è di euro 140,00 e comprende, oltre al corso con tutte le lezioni e le degustazioni, l’iscrizione all’Associazione Go Wine valevole fino al 31 dicembre 2018, 6 bicchieri da degustazione mod. Carrè ed il volume “Cantine d’Italia”.

IL PROGRAMMA, IN PILLOLE, DEL CORSO

Prima serata: mercoledì 7 febbraio 2018 ore 20.30
INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE
    Introduzione alla degustazione: tecniche, regole, finalità e comportamento.
    Analisi capacità sensoriali dell’olfatto e del gusto.

Seconda serata: mercoledì 14 febbraio 2018 ore 20.30
IL RAPPORTO VITIGNO–VINO–TERRITORIO; VINI BIANCHI
    Il rapporto Vitigno – Vino – Territorio.
    Vitigni autoctoni e vitigni internazionali e i vini bianchi.

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A tavola con Go Wine Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Martedì 28 Novembre 2017 14:57

I vini che valgono il viaggio...

La nuova Guida Cantine d’Italia 2018 in anteprima a Genova per i soci e i loro amici

MARTEDI’ 5 DICEMBRE 2017, ore 20,00

Osteria Baccicin du Caru, Via Fado,115  Fado Basso, Genova

 

Un nuovo appuntamento conviviale a Genova, proposto dai soci del locale Club Go Wine, presso uno dei locali premiati durante la serata “Cantine d’Italia” dello scorso ottobre. Lo chef proporrà uno sfizioso menù a Km 0. Sarà l’occasione per presentare in anteprima a Genova la nuova Guida “Cantine d’Italia 2018” appena uscita e a disposizione per tutti coloro che rinnovano l’iscrizione a Go Wine o si associano per la prima volta.

Il tema della Guida ci condurrà nell’assaggio dei vini: saranno infatti in degustazione otto vini, espressione di cantine selezionate e premiate dalla Guida. Otto vini che “valgono un viaggio” e che ci attirano verso percorsi in cantina e nei luoghi del vino.

 

Il menù

Fugassin di patate nostrane

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Stock & Go (Wine)! ovvero… “Stoccafisso e baccalà” Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Lunedì 30 Ottobre 2017 16:22

Convivio con degustazione vini

…alla ricerca del miglior abbinamento


MARTEDÌ 7 NOVEMBRE 2017, ore 20
Ristorante PEsciolino

Vico Domoculta 14 Piazzetta San Sebastiano, Genova

 

Go Wine, d’intesa con il Club Go Wine di Genova, ripropone nel calendario 2017-2018 un nuovo ciclo di appuntamenti dedicati al gusto e all’abbinamento con i vini.
Martedì 7 novembre sarà riproposto l’evento Stock & Go (Wine)!, ospitato per la prima volta presso il Ristorante PEsciolino (Vico Domoculta, 14 Piazzetta San Sebastiano, Genova).
Il tema “Stoccafisso e baccalà” si presenta attraverso una selezione di piatti in assaggio che hanno come riferimento la innovazione in cucina, secondo le consuetudini del Ristorante.
Ai piatti sarà abbinato uno sfizioso gioco di degustazione di diverse etichette, alla ricerca del miglior abbinamento che ogni partecipante potrà indicare.



Ecco il menù

Benvenuto della cucina

NUDO&CRUDO
Carpaccio di merluzzo norvegese, puntarelle e pompelmo, acqua di carote

BLACK&WHITE
Ravioli neri del plin con cuore di stoccafisso mantecato,
crema di cavolo nero e bietole, mandorla e prescinseua

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Cantine d'Italia 2017 Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Giovedì 20 Luglio 2017 10:05

L’associazione Go Wine apre l’autunno 2017 a Genova con una serata in programma martedì 24 ottobre e dedicata a Cantine selezionate e recensite sul volume Cantine d’Italia; saranno inoltre presenti nuove ed importanti realtà che si affacciano alla collaborazione con l’associazione.

Appuntamento allo Starhotel President**** (Corte Lambruschini 4), dove le cantine che animeranno con la presenza il banco d’assaggio, proporranno i vini più rappresentativi della loro produzione, incontrando direttamente il pubblico.
Sarà un’occasione per compiere un ideale viaggio fra alcuni territori del vino italiano, raccontati da uomini e donne del vino che hanno fatto dell’incontro con il turista del vino una parte importante della loro filosofia aziendale.

 

 

Partecipano al banco d’assaggio
Cà del Bric
– Montaldo Bormida (Al); Cascina Gentile - Capriata d'Orba (Al);
De Tarczal – Isera (Tn); Fattoria Paradiso – Bertinoro (Fc);
Forti del Vento - Castelletto d'Orba (Al); Ghera – Molare (Al);
Kettmeir – Caldaro (Bz); I Tirreni - Firenze;  La Source – Saint Pierre (Ao);
La Tordera – Vidor (Tv); Lunae Bosoni – Castelnuovo Magra (Sp);

Molinetto Carrea - Francavilla Bisio (Al);
Rebollini – Borgoratto Moromorolo (Pv); Rocca Rondinaria – Rocca Grimalda (Al);

Santa Margherita – Fossalta di Portogruaro (Ve);
Tenuta Mazzolino – Corvino San Quirico (Pv); Vigna Petrussa – Prepotto (Ud).

Conclude la degustazione
Antica Distilleria Sibona
– Piobesi d’Alba

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CENA d’ESTATE “Dieci bianchi italiani d’autore e…d’annata a tavola con il ristorante Azzurro Due” Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Lunedì 03 Luglio 2017 14:37

Martedì 18 luglio 2017 ore 20,30 – Ristorante Azzurro Due, Arenzano
…ovvero 52 settimane e due giorni dopo l’ultima volta…


L’Associazione Go Wine, d’intesa con i soci del Club Go Wine di Genova e dintorni, organizza l’ormai tradizionale appuntamento conviviale d’estate presso il Ristorante Azzurro Due, ad Arenzano (Via Aurelia di Levante, 8° - www.azzurrodue.it).

La data è quella di martedì 18 luglio p.v. alle ore 20,30…ovvero 52 settimane e due giorni dopo l’ultima volta…

Siamo alla sesta edizione! E confidiamo nuovamente in un importante partecipazione di soci e simpatizzanti.
Grazie alla cortesia dei titolari, rinnoviamo una formula già sperimentata: una selezione di 10 vini bianchi d’autore da nord a sud d’Italia (con qualche scorribanda indietro nel tempo…) da conoscere e degustare, e un menu servito dalla cucina che guida il convivio. A conclusione alcune etichette di Moscato arricchiranno e completeranno gli abbinamenti proposti.

 

I vini in degustazione
Per iniziare…Cococciola Spumante Brut 2016 – Cantina Frentana

A seguire, da nord a sud


Gavi 2015 – La Raia
Vermentino Colli di Luni “Il Maggiore“ 2015 – Ottaviano Lambruschi
Collina del Milanese Verdea “Vigneto Val Galotta” 2016 - Pietrasanta

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