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Sapori d’inverno a tavola e in cantina Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Mercoledì 06 Febbraio 2019 09:35

Ristorante Il Garibaldi, Cisterna d’Asti

Martedì 12 febbraio 2019 – ore 20,30


Il prossimo appuntamento conviviale promosso dal Club Go Wine di Alba e zona è in programma martedì 12 febbraio alle ore 20,30.

Saremo ospiti del Ristorante Il Garibaldi, di Via Italia 1 a Cisterna d’Asti (www.albergoristorantegaribaldi.it): un locale di grande tradizione condotto dalla famiglia Vaudano e socio Go Wine da molti anni.

Tema del convivio saranno i sapori d’inverno, con un menù studiato appositamente dal Ristorante.
In degustazione proporremo una selezione di vini della denominazione Cisterna.
Con due varianti:
-al momento della prenotazione è possibile scegliere un piatto alternativo al fritto misto.
-per coloro che sono interessati il ritrovo è anticipato alle ore 19,30 per la visita ad una cantina nel Comune di Cisterna. L’appuntamento in cantina sarà comunicato a tutti i partecipanti.

Il menu
Acciughe in salsa d'alloro
Battuta di Fassone
Cipolle ripiene
Tortino di carciofi con fonduta di Raschera

Fritto misto
(piatto alternativo Guancia di bue brasata)

Gelato con mostarda d'uva

Nei prossimi giorni la selezione delle etichette in abbinamento.

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Serata di gusto e solidarietà per i soci Go Wine di Alba a Carrù Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Mercoledì 12 Dicembre 2018 15:59

GO WINE INCONTRA PADRE OTTAVIO E LA VITICOLTURA DI CAPO VERDE

L’Associazione Go Wine ha promosso martedì 11 dicembre un incontro per valorizzare e dar voce al progetto di viticoltura di Padre Ottavio Fasano nelle Isole di Capo Verde.

L’incontro si è svolto a Carrù nella settimana della tradizionale Fiera del Bue Grasso e il menu a tavola ha avuto come tema il bollito secondo tradizione.
In degustazione sono stati presentati e proposti due apprezzati vini rossi, espressione della Cantina di Monte Barro, creata da Padre Ottavio nell’Isola di Fogo: il San Felipe, tempranillo e turiga nazionale, coltivate sulle pendici del vulcano di Fogo, e il Pico do Fogo, stessi vitigni con un affinamento in botte piccola, da un mix di uve prodotte nella vigna di Maria Chaves a 900 mt s.l.m. e da uve indigene coltivate nella Caldeira del Pico do Fogo a 1.800 mt s.l.m..
Nel corso dell’incontro Padre Ottavio ha presentato il progetto e il carattere di una viticoltura da suoli vulcanici e che ha riscontri sempre più interessanti come il recente riconoscimento attribuito al Pico de Fogo dal Cervim, il Concorso Internazionale sui vini di montagna o da viticoltura eroica.
Un progetto di grande spessore, in cui la viticoltura assume un ruolo sociale importante e che l’associazione Go Wine ha inteso valorizzare con questa iniziativa.
Il ricavo della serata e della vendita di bottiglie è stato devoluto all’opera di Padre Fasano.

 
Il bollito a Carrù, tra tradizione e solidarietà Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Venerdì 07 Dicembre 2018 08:37

Martedì 11 dicembre ore 20,30 - Osteria del Borgo – Carrù


Secondo tradizione…l’anno degli appuntamenti conviviali del gruppo di soci Go Wine di Alba si conclude in dicembre con l’atteso incontro dedicato al bollito a Carrù, città sede dell’antica e rinomata “Fiera del Bue Grasso”.

L’appuntamento è per martedì 11 dicembre p.v. presso l’Osteria del Borgo (via Garibaldi 19), ristorante a conduzione familiare associato a Go Wine e che già ci ha ospitato nelle passate edizioni.

Quest’anno vogliamo cogliere questa occasione per una attività di solidarietà.
Da ogni quota dei partecipanti alla cena sarà devoluta una somma che verrà destinata a favore delle opere missionarie di Padre Ottavio Fasano, fratello del socio Go Wine Giacomino Fasano, che ha realizzato nell’isola di Capo Verde un’importante attività di viticoltura, con una valenza sociale di alto profilo (al termine della lettera riportiamo una breve presentazione).

Per valorizzare l’iniziativa a scopo di benefico, avremo con noi Padre Ottavio Fasano che, oltre a presentare l’attività, porterà in degustazione due vini rossi che saranno abbinati nel corso del convivio.
Si tratta del San Felipe (tempranillo e turiga nacional) e del Pico do Fogo (stessi vitigni, con un affinamento in botte piccola): vino – quest’ultimo – recentemente premiato con la medaglia d’oro nel Concorso internazionale Cervim, sui vini di montagna o da viticoltura eroica.

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Rossi di sera...al Caffè al n.4 Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Lunedì 05 Novembre 2018 16:47

VENERDÌ 16 NOVEMBRE 2018
dalle ore 19 alle 21.30
Caffè al N. 4, Corso Langhe, 4 Alba


L’associazione Go Wine organizza un nuovo evento di degustazione presso il Caffè al n. 4 di Alba in Corso Langhe, 4.
L’appuntamento è per venerdì 16 novembre con orario dalle 19 alle 21,30.

Il tema della serata: una degustazione tutta dedicata a vini rossi italiani: partendo dalle colline attorno ad Alba e poi compiendo un percorso da nord a sud nelle altre regioni italiane.
Una serata 4x4-4… perchè saranno alla fine 12 le etichette in degustazione, in una degustazione d’autore.

Ecco l’elenco delle etichette in degustazione (da nord a sud)

dal Piemonte
Abbona Anna Maria, Farigliano (Cn) – Dogliani Sorì Dij But
Boglietti Enzo, La Morra (Cn) - Barbera d’Alba
Alario Claudio, Diano d’Alba (Cn) – Barolo Riva Rocca

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SoloBarbaresco Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Martedì 30 Ottobre 2018 16:13

Giovedì 8 novembre 2018 – ore 20,30
Ristorante Rabayà, Barbaresco


Il ciclo degli appuntamenti conviviali del gruppo soci Go Wine di Alba conduce agli ultimi appuntamenti del 2018.

Riproponiamo a inizio novembre il tema del Barbaresco, con una cena-degustazione di livello, in un locale socio.

 

Ci spostiamo nelle terre della Langa del Barbaresco, presso il Ristorante Rabayà di Strada della Stazione, 12 – Barbaresco (www.rabayaristorante.it). Massimo in cucina e Cristina Vacca in sala conducono da anni un locale molto affidabile, con in carta i piatti della cucina tradizionale.

Ecco il menu che ci propongono in abbinamento ai vini:

Vitello tonnato
Cocotte di zucca e fonduta con tartufo nero

Ravioli di topinambur al burro e rosmarino

Tenera di vitello al Barbaresco con contorno

Dolce misto
Caffè

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Franco Filippi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Socio Promotore Club Go Wine Alba

 

Per informazioni: ufficio.soci@gowinet.it

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