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Massimo Camia, SoloBarolo Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Lunedì 16 Ottobre 2017 13:56

Le cene del Festival della Cucina
Incontri con le Stelle Michelin e la cucina d’autore – Atto quinto


Ristorante “Massimo Camia”- La Morra, giovedì 26 ottobre 2017 – ore 20,30


Dopo l’appuntamento presso l’Osteria Arborina, ecco il quinto appuntamento del Festival della Cucina di Go Wine, con gli incontri con grandi interpreti della cucina d’autore di Langa e Roero.

Una serie di incontri estesi anche ai simpatizzanti, nel solco di un impegno che l’associazione Go Wine ha sempre profuso per valorizzare il patrimonio di chef stellati di cui il territorio dispone.

Protagonista del quinto incontro è Massimo Camia: la data è quella di giovedì 26 ottobre p.v.  alle ore 20,30 al ristorante “Massimo Camia” di La Morra (Strada Provinciale Alba-Barolo, 122 www.massimocamia.it).

Massimo Camia,
socio da anni di Go Wine, ha sempre collaborato con la nostra associazione contribuendo anni fa a ideare il Festival della Cucina che l’associazione ha poi realizzato. Mantiene da moltissimi anni la stella Michelin e rappresenta un sicuro punto di riferimento della cucina del territorio. Oggi lo incontriamo nel suo Ristorante Massimo Camia, nel complesso delle Cantine Damilano.

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Andrea Ribaldone e l’Osteria Arborina Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Giovedì 28 Settembre 2017 00:00

Le cene del Festival della Cucina
Incontri con le Stelle Michelin e la cucina d’autore – Atto quarto


“Andrea Ribaldone e l’Osteria Arborina”
Nuovi percorsi di gusto nella Langa del Barolo

Ristorante “Osteria Arborina” – La Morra, giovedì 5 ottobre 2017 – ore 20,30

Informiamo che il prossimo appuntamento del Festival della Cucina è in programma giovedì 5 ottobre p.v. presso il Ristorante Osteria Arborina di La Morra. Si tratta di una delle realtà più recenti nel panorama dell’accoglienza nella Langa del Barolo. Il ristorante si trova all’interno di un Relais in frazione Annunziata, 27 (www.osteriarborina.it).
Da alcuni mesi opera presso l’Osteria lo chef stellato Andrea Ribaldone, di cui alleghiamo a seguire una presentazione.

Ecco il menu proposto per questa serata, dedicata a Go Wine:



Ricciola, broccoli e arachidi

Spaghetto, polpo e cime di rapa

Stracotto al vino rosso

Zuppetta di strudel


Nei prossimi giorni comunicheremo la selezione dei vini proposti in abbinamento.

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Enrico Crippa e Piazza Duomo Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Giovedì 24 Agosto 2017 14:11

Estate 2017 – Le cene del Festival della Cucina
Incontri con le Stelle Michelin e la cucina d’autore – Atto terzo

“Enrico Crippa e Piazza Duomo”
La cena della terza stella
Ristorante “Piazza Duomo” - Alba, giovedì 7 settembre 2017 – ore 20,00



Enrico Crippa è il protagonista dello speciale convivio in programma giovedì 7 settembre p.v. presso il ristorante “Piazza Duomo”, nel cuore della città di Alba.

Un appuntamento che si rinnova per il quarto anno consecutivo nello stesso periodo. Crippa non ha bisogno di particolari presentazioni: è oggi ai vertici assoluti della cucina italiana, ha confermato anche nel 2017 la terza stella Michelin conquistata nel 2013.
Il suo ristorante è ai primi posti nel mondo, 15° assoluto e secondo italiano, in base alla classifica dei “50 Best Restaurants 2017” proclamata a New York nello scorso aprile.
Crippa e Piazza Duomo sono un legame unico, perché è con Piazza Duomo che Crippa ha iniziato il suo percorso nelle Langhe ed ha conquistato i vertici.

Siamo dunque di fronte ad un evento di esclusivo che avrà come tema un mix della cucina contemporanea di Crippa, con l’occhio rivolto al territorio delle Langhe, insignito del riconoscimento Unesco.
La novità da segnalare è “l’antipasto piemontese”, prevede il servizio di quattro assaggi proprio come un antipasto misto. Ovviamente con la speciale interpretazione di Crippa.

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“Davide Palluda, All’Enoteca di Canale e i percorsi in Bianco” Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Mercoledì 05 Luglio 2017 16:40

Estate 2017 – Le cene del Festival della Cucina
Incontri con le Stelle Michelin e la cucina d’autore – Atto secondo

Ristorante “All’Enoteca”- Canale, mercoledì 19 luglio 2017 – ore 20,30


Dopo il grande successo del primo evento presso la Ciau del Tornavento, ecco il secondo appuntamento del mese di luglio del Festival della Cucina di Go Wine, con gli incontri con grandi interpreti della cucina d’autore di Langa e Roero.

Una serie di incontri estesi anche ai simpatizzanti, nel solco di un impegno che l’associazione Go Wine ha sempre profuso per valorizzare il patrimonio di chef stellati di cui il territorio dispone.

Protagonista del secondo incontro è Davide Palluda: la data è quella di mercoledì 19 luglio p.v. alle ore 20,30 al ristorante “All’Enoteca” di Canale (Via Roma, 57 www.davidepalluda.it).

Palluda è ormai da anni un sicuro punto di riferimento della cucina del territorio e nel 2015 ha festeggiato un percorso professionale di 20 anni di grande cucina a Canale: arrivato giovanissimo, ha ottenuto e conserva da anni con merito la Stella Michelin.

Il carattere esclusivo dell’evento sarà anche dettato dalla degustazione di vini proposta in abbinamento ai piatti: il filo conduttore sarà il…”percorso in bianco”: ovvero una serata in cui saranno degustati 5 vini bianchi, in un ideale viaggio fra Arneis, Lugana, Friulano, Falanghina e Verdeca.

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Maurilio Garola, la Ciau del Tornavento e i volti del Nebbiolo Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Giovedì 22 Giugno 2017 14:13

Estate 2017 – Le cene del Festival della Cucina
Incontri con le Stelle Michelin e la cucina d’autore – Atto secondo

Ristorante “La Ciau del Tornavento”- Treiso, martedì 4 luglio 2017 – ore 20,00

Dopo la speciale serata di Monforte di martedì 20 giugno con il riconoscimento di Go Wine al Ristorante “Da Felicin”, si apre l’estate degli appuntamenti conviviali con altri grandi interpreti della cucina d’autore di Langa e Roero.

Secondo il calendario annunciato, l’iniziativa si svolge nel solco di un impegno che l’associazione Go Wine ha sempre profuso per valorizzare il patrimonio di chef stellati di cui il territorio dispone. Ogni serata è rivolta a soci e simpatizzanti.
Il primo incontro è con Maurilio Garola ed è in programma martedì 4 luglio p.v. al ristorante “La Ciau del Tornavento” di Treiso (Piazza Baracco, 7  www.laciaudeltornavento.it).

Si rinnova un appuntamento che ogni anno registra un grande successo per presenze, qualità della cucina e dei vini degustati.

Il carattere così esclusivo dell’evento sarà anche dettato dalla degustazione proposta in abbinamento ai piatti: il filo conduttore sarà il vitigno nebbiolo con una serie di etichette che il pubblico sarà invitato a scoprire “alla cieca”, attraverso uno sfizioso gioco che coinvolgerà tutti.
Una selezione di bollicine accompagnerà il buffet dell’aperitivo.

 

Il menu
Gran buffet dell’aperitivo servito in terrazza così composto:
Insalata russa, Bocconcini di salciccia di Bra, Seirass in trasparenza, Pizza liquida,

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